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Le thym

Plante aromatique et médicinale aux nombreuses propriétés chargée d’histoire.

Le thym est utilisé depuis l’Antiquité pour combattre de nombreux maux.

Au temps des grecs et des romains on le faisait brûler pour purifier l’air intérieur, on le plongeait dans les bains avant de partir au combat.

Symbolique du thym:

Il est symbole d’amour, de courage, d’esprit créatif, de dynamisme et de résistance physique.

Les bienfaits du thym

  • Vertus antiseptiques, anti bactérienne et antibiotique.
  • Il s’utilise en tisane pour soigner le rhume, les infections respiratoire, et les infections urinaires.
  • Dans le bain il va agir contre les rhumatismes, l’arthrite, les douleurs musculaires, c’est un décontractant naturel.
  • Il stimule l’appétit.
  • Il va aider à réduire les ballonnements et favoriser la digestion.

Le thym en cuisine

  • Dans les marinades.
  • En complément d’assaisonnement.
  • Dans la farce pour la viande.
  • Sur les pièces de viande en grillades.

Recette infusion de thym

  • Dans une casserole faire infuser 20gr de thym frais ou une cuillère de thym séché, dans 1L d’eau bouillante.
  • Laisser reposer 10min.
  • Filtrez et dégustez.
  • On peut y ajouter du miel ou du citron.

Recette de saison

Pour sortir des sentiers battus et des traditionnelles soupes de courges ,on vous propose la recette d’une purée de fenouil , en plus d’être originale le fenouil est un légume de saison assez méconnu des enfants et pourtant très facile à cuisiner.

A partir de 6 mois

Ingrédients :

– 1/2 bulbe de fenouil, de petite taille il sera plus tendre.

– 10 gr de beurre

– jus de citron

– sel

Lavez soigneusement le fenouil puis le faire cuire dans un casserole d’eau bouillante salée avec quelques gouttes de jus de citron environ 10 minutes .

Égouttez ,mixez, beurrez et le tour est joué.

L’automne 🍂

Danser avec les feuilles.

Pour ce premier article nous avons choisis de coller à la saison, et de célébrer l’automne.

Saison préférée de beaucoup de personnes, haute en couleurs, riche en gout, douillette et gourmande.

La carte provient de chez la créatrice « le prince au petit pois »

Les stars de l’automne hormis les températures qui baissent et les jours qui raccourcissent sont les couleurs flamboyantes, jaune, orange, rouge…🍁🍂

C’est le moment idéal pour de grandes balades en forêt.

Découvrir les trésors de la forêt, apercevrez-vous un terrier, un nid abandonné ou des empreintes d’animaux ?

Respirer et sentir l’odeur des sous bois.

Se poser au pied d’un vieil arbre, poser ses mains sur son tronc et ressentir son énergie circuler sous son écorce.

S’attarder un moment et entendre le vent siffler à travers les arbres.

L’automne est aussi synonyme de changement d’heure et d’introspection.

Enfiler son pull en laine préféré, diffuser des huiles essentielles pour se sentir bien chez soi.

Décorer son cocon avec des glands, des coloquintes et des fleurs séchées.

Se réunir en famille près de la cheminée, étaler une couverture moelleuse, et partager un moment chaleureux.

Cuisiner une délicieuse soupe de courge.

Boire des litres de tisanes.

La grenade, fruit de saison provient du grenadier.

Elle est très apprécié pour ses nombreuses vertus.

Riche en vitamine C et antioxydants elle est tonifiantes et peut être consommée sous la forme de fruit frais ou transformée en jus.

La grenade a toujours été un symbole de fécondité, d’amitié et d’amour.

A consommer sans modération.